Паста альфредо с курицей и грибами – это одно из самых популярных и изысканных итальянских блюд, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Это блюдо отличается нежным сочетанием кремового соуса альфредо, сочной куриной грудкой и ароматными грибами. Готовится паста альфредо достаточно просто и быстро, и результат всегда превосходит ожидания.
Создать идеальную комбинацию вкусов и текстур – задача не из простых. Однако, приготовление пасты альфредо с курицей и грибами позволит вам насладиться нежным соединением пасты, сливочного соуса, сочной куриной грудки и ароматных грибов. Золотистая курочка, пропитанная шелковистым соусом, и тающие на языке грибы создадут неповторимое вкусовое впечатление и подарят истинное наслаждение вашим близким и гостям.
Невероятная паста альфредо является не только праздничным угощением, но и прекрасным вариантом для стола на каждый день. Она великолепно гармонирует с любым видом вин, с зеленым салатом или ароматным хлебом. Будь вы профессиональным поваром или начинающим любителем гастрономии, приготовление пасты альфредо с курицей и грибами станет истинным удовольствием для вас и ваших близких!
Ингредиенты для пасты альфредо с курицей и грибами
Для приготовления пасты альфредо с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Куриное филе: | 300 г |
| Шампиньоны: | 200 г |
| Сливки 20%: | 200 мл |
| Паста феттуччини: | 200 г |
| Пармезан: | 50 г |
| Сливочное масло: | 50 г |
| Чеснок: | 2 зубчика |
| Соль: | по вкусу |
| Перец: | по вкусу |
| Зелень: | по вкусу |
Используйте эти ингредиенты для создания вкусной и сытной пасты альфредо с курицей и грибами. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление соуса альфредо
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Подождите, пока масло полностью растает и начнет пузыриться.
- Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте его, помешивая, около 3-4 минуты или пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте измельченный чеснок и грибы. Продолжайте жарить, помешивая, около 5-6 минут или пока грибы не станут золотистыми и мягкими.
- Влейте в сковороду сливки и перемешайте все ингредиенты. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите соус на медленном огне около 5-7 минут или пока он не загустеет.
- Добавьте натертый пармезан и перемешайте, пока сыр полностью не растает и соус не станет гладким и кремообразным.
- Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Если соус получился слишком густым, добавьте немного молока или сливок, чтобы разбавить его до нужной консистенции.
Ваш соус альфредо готов! Теперь вы можете добавить его к пасте, приготовленной курочкой и грибами, и насладиться аппетитным блюдом. Приятного аппетита!
Шаг 2: Приготовление курицы и грибов
1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
3. Обжарьте кусочки куриной грудки до золотистого цвета и переложите их на тарелку.
4. Помойте грибы и нарежьте их ломтиками или половинками.
5. В той же сковороде, где вы жарили курицу, добавьте еще немного масла, если необходимо, и обжарьте грибы до мягкости.
6. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
7. Переложите готовые грибы на ту же тарелку, где находится курица.
8. Готовую курицу и грибы можно временно убрать в сторону, пока вы готовите соус.
Шаг 3: Соединение компонентов
После приготовления куриной грудки и грибов, настало время соединить все компоненты и создать блюдо, подаваемое на стол. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриная грудка | 200 г |
| Грибы | 150 г |
| Паста альфредо | 250 г |
| Сливки 20% | 150 мл |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
1. Нарежьте отварную куриную грудку и грибы на мелкие кусочки.
2. В большой сковороде или кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем куриную грудку до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок, продолжайте жарить до готовности грибов.
3. Затем добавьте пасту альфредо и сливки 20% в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Постепенно, смешивая, введите сыр пармезан, чтобы он полностью расплавился и соединился с другими ингредиентами.
4. Посолите и поперчите соус по вкусу. Дайте соусу покипеть несколько минут, чтобы он загустел.
5. Подавайте пасту альфредо с курицей и грибами на стол, украсив блюдо свежей петрушкой.
Теперь, когда все компоненты блюда соединены, ваша паста альфредо с курицей и грибами готова к подаче! Насладитесь этим изысканным и вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями.
Шаг 4: Приготовление пасты и подача
1. В большой кастрюле солите воду и доведите ее до кипения. Добавьте пасту и варите ее до al dente, следуя инструкциям на упаковке.
2. Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы удалить излишнюю влагу.
3. Пока паста варится, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте курицу и обжарьте ее до золотистости и полного приготовления.
4. После приготовления курицы добавьте грибы в сковороду и обжарьте их до золотистости и мягкости.
5. Верните пасту обратно в кастрюлю и добавьте соус альфредо. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть пасту соусом.
6. Разделите приготовленную пасту альфредо с курицей и грибами порции на тарелки. Посыпьте свежими травами и тертым пармезаном.
7. Подают к пасте альфредо теплый чесночный хлеб и заправленный зеленый салат для полного сопровождения блюда.